BETALT INDLÆG

Hjemmebaren er ikke længere nødvendigvis et mørkt hjørne med tre støvede flasker whisky og et neonskilt fra 1998. I mange hjem er den blevet en mere bevidst del af indretningen – nogle gange i køkken-alrummet, andre gange i garagen, kælderen eller udekøkkenet.

Og midt i den udvikling har fadølsanlægget fået en ny rolle.

Hvor det tidligere primært blev forbundet med store sommerfester og lejede telte, findes der i dag kompakte anlæg, som er dimensioneret til privat brug. Torstein fører eksempelvis både mobile modeller til mindre sammenkomster og kraftigere løsninger til større arrangementer.

Det gør spørgsmålet mindre til et spørgsmål om, om man kan have fadøl hjemme – og mere om, hvilken løsning der passer til den måde, man faktisk inviterer gæster på.

Vil du købe fadølsanlæg her, så tænk først i antal glas

Hvis du vil købe fadølsanlæg her, er kapaciteten et godt sted at begynde. Ikke fordi det største tal altid er bedst, men fordi anlægget skal kunne følge med, når flere gæster vil have skænket på samme tid.

Torstein oplyser eksempelvis, at Pygmy 25K Eksklusiv i praksis kan køle omkring 18 liter øl fra cirka 20 grader til serveringstemperatur fordelt over en time. Det svarer til omtrent 45 glas á 40 cl under realistiske forhold.

Til en almindelig hjemmebar er det allerede en betydelig kapacitet. En større fest kan derimod stille højere krav.

Det er derfor værd at spørge:

• Hvor mange gæster kommer der typisk?
• Skal anlægget stå fast eller kunne flyttes?
• Skal der være én eller flere haner?
• Skal den samme fustage bruges over flere dage?
• Hvor meget plads er der omkring baren?

Svarene giver et mere præcist billede af behovet end den rene literkapacitet.

Luftpumpe gør det enkelt – CO₂ giver andre muligheder

En af de væsentlige forskelle mellem fadølsanlæg ligger i måden, øllet presses ud af fustagen på.

Torstein har blandt andet modeller med indbygget luftpumpe. Her bruges almindelig luft, så man kan skænke uden en separat CO₂-flaske. Det gør opsætningen enkel, især til en enkelt fest eller en aften, hvor fustagen forventes tømt forholdsvis hurtigt.

Skal øllet derimod stå tilkoblet over flere dage, er CO₂ relevant. Torstein fremhæver selv, at holdbarheden forkortes betydeligt, når almindelig luft bruges til at presse øllet frem, mens kulsyre giver bedre betingelser for længere brug af den åbne fustage.

Det er en vigtig detalje i en hjemmebar. Den, der mest bruger anlægget ved fødselsdage og havefester, har andre behov end den, der gerne vil kunne skænke et glas eller to en almindelig fredag og fortsætte på samme fustage senere.

Det bedste fadølsanlæg er det, der passer ind i hverdagen

Et fadølsanlæg skal også fungere, når der ikke står 40 gæster i haven.

Torsteins sortiment omfatter ikke kun selve anlæggene, men også blandt andet CO₂-flasker, fustager, regulatorer, spildbakker, øltårne og renseudstyr. De mobile modeller er ifølge virksomheden typisk klar fem til ti minutter efter tilslutning til strøm.

Det sidste er værd at hæfte sig ved. Jo mindre besværlig opsætningen er, desto større er sandsynligheden for, at anlægget faktisk bliver brugt.

Rengøringen bør også tænkes ind fra starten. Slanger, koblinger og haner er ikke det, der pynter mest på Instagram, men de er en nødvendig del af et system, hvor drikkevarer skal håndteres ordentligt. Et anlæg med nem adgang til rengøring og reservedele er derfor mere interessant på lang sigt end en model, der alene vinder på udseendet.

Og netop dér ligger hjemmebarens nye appel. Det handler mindre om at efterligne den lokale pub og mere om at gøre værtskabet enkelt. Når anlæggets kapacitet passer til gæsterne, kølingen følger med, og teknikken ikke kræver en manual hver gang, bliver fadølsanlægget ikke festens hovedperson.

Det bliver bare den detalje, der gør, at næste glas kan skænkes uden kø ved køleskabet.